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蒸萝卜丝叫什么菜 白萝卜丝蒸菜的做法

白萝卜丝蒸菜的家常做法

把萝卜擦丝腌出水分攥干水分,放生抽、蚝油、食用油、鸡蛋和玉米粉搅拌均匀,团成团上锅蒸十分钟就熟了。把白萝卜洗净,擦成丝。倒入盐,搅拌一下,停放十分钟,再把萝卜丝挤出水分。倒入生粉搅拌均匀。上锅蒸五分钟。出锅后倒入盆中,搅散,放凉。放入盐,蒜泥,香油。即可。...

蒸胡萝卜可以做什么菜

蒸胡萝卜本身就是一道菜,做法如下
主料 2人份
胡萝卜2个、面粉适量
辅料
精盐1勺、五香粉1勺、香油适量
蒸胡萝卜步骤1
红萝卜洗净去皮
步骤2
去刮丝器刮成细丝
步骤3
萝卜丝加入面粉,搅拌均匀,使每一根萝卜丝都裹上面粉
步骤4
尽量多放些面粉
步骤5
锅里加水烧开,陇布用清水加湿,铺在箅子上
步骤6
把加了面粉的萝卜丝均匀撒在锅里,盖上锅盖大火蒸10分钟
步骤7
把蒸好的萝卜放入干净的盆里,用筷子搅散
步骤8
趁热加入香油,盐和五香粉,搅拌均匀。放凉后可以放少许蒜,味道会更好
步骤9
盛盘开动吧用料
胡萝卜半根
山药150克
猪肉糜300克
蛋清25克
姜末10克
料酒1勺
酱油1大勺
盐1小勺
步骤 1
将山药去皮切成小块。
步骤 2
上锅蒸熟,捣成泥待用。
步骤 3
将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
步骤 4
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
步骤 5
倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
步骤 6
胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
步骤 7
将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。
小贴士
1、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。
2、山药不蒸熟捣烂也可以切成很碎的山药丁与肉糜混合,但是需要加入适量淀粉,不然不易搓成结实的肉丸子。
3、山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。在肉丸中加入山药,可以缓解肉丸的油腻,口感清甜鲜美。山药与猪肉两者搭配,既为食物提供了更为丰富的味道,也使营养得到合理的整合。...

用干萝卜丝、肉汤、糯米面蒸熟的菜叫做什么菜

用料

萝卜    根  

糯米粉    克  

味精    克  

盐    克  

料酒    勺  

萝卜丝肉汤圆的做法

  • 萝卜丝用刨子刨成丝,用盐稍微腌制一会。然后放入锅里用水煮开。

  • 煮好的萝卜丝用水冲凉,顺便把水分挤干。肉剁好,放入冷却的萝卜丝,加入葱花,调味料。搅拌均匀。

  • 把调好的馅儿放入冷藏,这时候处理糯米粉,用开水来和糯米粉,成团后揉一会就差不多了!

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饭店里胡萝卜蒸菜的菜名是什么?

胡萝卜金针奶酪卷
材料
胡萝卜300g,金针菇200g,韭菜100g,香葱50g,鸡蛋1个,奶酪片适量,培根适量
做法
1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装...

蒸胡萝卜丝是北方菜吗?

当然是北方菜家常菜

是一道北方家常菜,附上做法哦,望采纳

烹饪步骤

步骤1

1:胡萝卜洗净,搽干。注意全程不能有水,必须搽干。切成细丝(可以用厨房专用插细丝工具)

步骤2

用小麦淀粉拌匀,每一根都要粘上淀粉。(面粉或者玉米淀粉不一定好用,如果不行还是建议小麦淀粉)

步骤3

拌成这样就行了

步骤4

微波炉高火两分钟。

步骤5

关键步骤:两分钟取出晾凉,用筷子拌一下,让热蒸汽跑出来。微波炉打开门让热蒸汽跑出来。。。关键!

步骤6

热蒸汽散发差不多的了,继续微波炉高火两分钟。。。两次一共四分钟。就好了。拌上自己喜欢的调料汁,北方一般都是用蒜泥。这个看自己口味调整就行啦。

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萝卜丝蒸菜怎么做?

需要材料:胡萝卜1个、面粉适量、大蒜3瓣、葱2根

1、准备所需原料,将胡萝卜、香葱清洗干净,大蒜剥去表皮,再将胡萝卜切成细丝,大蒜、香葱切碎;

2、将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀,再倒入面粉;

3、再次搅拌均匀,让每根胡萝卜均匀沾上面粉;

4、蒸锅中倒入适量清水,大火烧开后,将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上,继续大火蒸5分钟;

5、蒸胡萝卜丝期间调调味料汁,往大蒜、葱末碗中倒入1勺生抽、1勺米醋和1勺辣椒油,搅拌均匀备用;

6、胡萝卜丝蒸好后,倒入盆中,调入适量盐当底味,快速搅匀搅散,避免粘成团;

7、将胡萝卜丝倒入碗中,再淋上调好的料汁即可。

主料:萝卜250克、粘米粉50克。

辅料:盐3克、蒜适量、醋10克、生抽3克、香油2克。

1、萝卜切成均匀的丝。粗细比火柴棒粗一点点。

2、甲乙两克的盐拌均匀,这个步骤是为了杀出水分。

3、腌制几分钟后,用屉布包住,挤出多余的水分。

4、加入约3克的油和生姜丝拌均匀。

5、粘米粉用网筛筛进去,这样的话会拌得更均匀。

6、让每一根萝卜丝晶莹的粘上薄薄的一层粉。不要有太多的粉。粉的量由萝卜丝的干湿程度来决定,薄薄的裹上就行了。如果萝卜丝偏湿,可以稍微多加一点粉。

7、凉水上锅上气后蒸四到五分钟即可。我要等水开后再上过,否则面粉会粘成一坨。凉水上锅,让面粉有一个逐渐受热的过程。

8、凉凉后抖散,用蒜泥加醋,生抽,香油拌一个料汁。用料汁拌均匀也可以,沾食也行。

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白萝卜丝蒸菜的家常做法

把萝卜擦丝腌出水分攥干水分,放生抽、蚝油、食用油、鸡蛋和玉米粉搅拌均匀,团成团上锅蒸十分钟就熟了。把白萝卜洗净,擦成丝。倒入盐,搅拌一下,停放十分钟,再把萝卜丝挤出水分。倒入生粉搅拌均匀。上锅蒸五分钟。出锅后倒入盆中,搅散,放凉。放入盐,蒜泥,香油。即可。...

白萝卜蒸菜怎么做好吃

食材明细编辑材料:白萝卜1-2个香菜少许调料:盐粉蒸面1袋少量食用油2制作方法编辑1.将白萝卜均匀切丝,盛入不锈钢盆中,洒入适量盐腌制10分钟左右。(目的是把萝卜丝中的水份吸出来)2.加入清水将多余的盐分洗掉,同时充分挤干萝卜丝的水分,盛入干净容器内。3.将粉蒸面(麻辣或五香或两样都加点,根据自己和家人的口味)混入挤干水份的萝卜丝,同时滴入少许食用油,加少许白糖,充分拌匀。4.装盘或碗或笼,若是盘碗,可在盘内底或碗内底抹少量食用油(蒸好后翻面时不粘盘碗)5.锅内加水,上锅大火蒸20分钟,再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。6.香菜洗净切小段,撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面(也可换成小葱段,或不加)就可以趁热吃了!蒸菜~萝卜秧的做法步骤
1
新买的萝卜秧清水洗干净,切段
2
将切好的萝卜秧控水,加入适量盐调味,可适当加点油
3
将面粉放置于案板上,萝卜秧完全粘面粉,放置蒸锅中
4
同上,完全粘面粉后上蒸锅蒸一刻钟15分钟即可...